Allergie-Diät:
“Milch-Allergie”

Milch-Allergie-Diät für Menschen mit Milch-Intoleranz (Erwachsene und Kinder). Laktose-Intoleranz.

Milch-Allergie ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern und Erwachsenen. Kuhmilch ist die häufigste Ursache von Milch-Allergien, aber auch die Milch von Schafen und Ziegen kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Sie sollten wissen, dass einige Leute, die allergisch auf Kuhmilch reagieren, auch allergisch auf Soja-Milch reagieren.


Milch-Allergie tritt meist innerhalb von Minuten oder Stunden nach dem Konsum von Milch auf. Die Symptome der Milch-Allergie können mehr oder weniger schwerwiegend sein. Typische Reaktionen sind Atembeschwerden, Erbrechen und Verdauungsstörungen. Selten kann die Milch-Allergie eine Anaphylaxie - eine schwere und potenziell tödliche Reaktion - verursachen.

Laufzeit der Diät: unbegrenzt, solange die Symptome der Milch-Allergie bestehen.
Zielgruppe: Erwachsene, Kinder und Babys mit Milch-Intoleranz (von 1 bis 5 Jahre).

Die wichtigste Behandlung der Milch-Allergie besteht darin, Milch zu vermeiden. Glücklicherweise haben die meisten Kinder keine Milch-Allergie vor dem Alter von 3 Jahren.

Komplette Lebensmittelliste für die Milch-Allergie bei Erwachsenen und Kindern:

Menschen, die allergisch auf Milch reagieren, sollten es vermeiden, diese Lebensmittel zu essen:

• Milch (fettarme Magermilch und Vollmilch)
• Butter und Margarine
• Käse
• Joghurt u. ä.
• Kekse, Süßigkeiten und Konfitüren
• Gebäck
• Eis
• Schokolade, Bonbons, Kaugummi
• Saft in Flaschen und Dosen
• Pasta (Nudeln, Makkaroni, Suppen, etc.).

Diät-Menü für Milch-Allergie (Milch-Intoleranz)

Frühstück für Milch-Allergie:

Warmes Wasser mit 8 Esslöffeln laktosefreier Milch. Umrühren und 2-5 Esslöffel Kinderzerealien hinzufügen (Reis, Wachstumszerealien, 7 Getreidearten, etc.).

Mittag-und Abendessen für Milch-Allergie:

Vorspeise: Wählen Sie zwischen Gemüsebrühe (gemischtes Gemüse), Kartoffeln mit Karotten, Kartoffelpüree, Kartoffeln mit grünen Bohnen, Weizen und Reis.

Hauptgericht: Hühnchen (im Ofen, gegrillt, gebraten), Kalb, Lamm mit Pommes frites.

Dessert: Obst der Saison, vor dem Schälen gewaschen.

Snack: Heißes Wasser mit 8 Esslöffel laktosefreiem Milchpulver, Brot mit Schinken, 1 Frucht.

Mit welchem Lebensmittel kann ich Milch in meinen Rezepten ersetzen?

In Ihren Lieblings-Kochrezepten können Sie die Milch mit gleichen Mengen der folgenden Lebensmittel ersetzen:
• Wasser (Wenn ein Rezept 1 Tasse Milch erfordert, nehmen Sie bspw. 1 Tasse Wasser stattdessen)
• Fruchtsäfte (z.B. Apfelsaft, um Pfannkuchen zu machen)
• angereicherte Sojamilch
• angereicherte Reismilch.

Milch-Allergie oder Laktose-Intoleranz?

Es ist wichtig, die Milch-Allergie von der Laktose-Intoleranz (verursacht durch eine Unverträglichkeit gegenüber Milchproteinen) zu unterscheiden. Im Gegensatz zu einer Milch-Allergie betrifft die Laktose-Intoleranz nicht das Immunsystem. Laktose-Intoleranz verursacht andere Symptome und erfordert eine andere Behandlung als die Milch-Allergie. Anzeichen und Symptome einer Laktose-Intoleranz sind Verdauungsstörungen wie Blähungen oder Durchfall nach dem Trinken von Milch oder von Milcherzeugnissen.

Wenn sollte ich einen Arzt für eine Milch-Allergie aufsuchen?

Konsultieren Sie einen Arzt oder Allergologen, wenn Sie die Symptome der Allergie Milch kurz nachdem erleben, wenn Sie Milch zu sich genommen haben. Wenn möglich, suchen Sie einen Arzt auf, wenn eine allergische Reaktion auftritt. Dies hilft dem Arzt dabei, eine Diagnose stellen.

Bevor Sie eine Diät beginnen, fragen Sie ihren Ernährungsberater, er wird Ihnen dabei helfen, bei guter Gesundheit Gewicht zu verlieren.